Рецепт салата с кальмарами и огурцами
Рецепт салата с кальмарами и огурцами — минимум продуктов, максимум удовольствия! Этот простой, но изысканный салат станет настоящей находкой для любителей морепродуктов.
Servings 4 порции
Calories 77ккал.
Ингредиенты
- 350 г кальмары
- 3 шт. свежие огурцы свежие
- 3 шт. яйца
- 60 г майонез
- соль по вкусу
Инструкции
Подготовка
- Варим яйца вкрутую. Затем остужаем их в холодной воде и очищаем от скорлупы.
- Очищаем тушки кальмаров. Отвариваем их в подсоленной воде в течении 1-2 минут после закипания.
Приготовление
- Нарезаем кальмары соломкой или кубиком.
- Огурцы тоже нарезаем соломкой или кубиком.
- Нарезаем очищенные яйца.
- Смешиваем все ингредиенты. Солим по вкусу, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
- При подаче можно украсить зеленью.
- Салат с кальмарами и огурцами готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Заметки
Подготовка кальмаров:
- Очистка: Очищайте кальмаров аккуратно, удаляя внутренности и прозрачную пленку. Если пленка легко снимается, лучше ее удалить.
- Не переваривайте: Кальмары очень быстро готовятся. Достаточно 1-2 минуты после закипания воды. Переваренные кальмары становятся жесткими и резиновыми.
- Охладите перед нарезкой: Дайте кальмарам полностью остыть перед тем, как нарезать их. Так они будут легче резаться и сохранят свою нежную текстуру.
- Домашний майонез: Приготовление домашнего майонеза займет немного больше времени, но вкус и польза такого соуса будут значительно выше.
- Альтернативы майонезу: Для более легкого и полезного варианта используйте сметану, натуральный йогурт или их смесь с майонезом. Вы можете приготовить домашний майонез самостоятельно по одному из множества рецептов, чтобы контролировать состав и качество продукта.
- Экспериментируйте со вкусом: Смешивайте разные виды заправок, добавляйте различные специи и травы, чтобы найти свой идеальный вкус.
- Кожица огурцов: Если кожица огурца не горькая, ее можно оставить. Она содержит много полезных веществ.
- Нарезка огурцов: Нарежьте огурцы вместе с кожицей, чтобы сохранить больше витаминов.
- Овощи: Для разнообразия вкуса в салат можно добавить другие овощи: помидоры, сладкий перец, лук.
- Температура продуктов: Все ингредиенты должны быть охлажденными перед добавлением в салат. Это поможет сохранить свежесть и не даст быстро испортиться блюду.
- Единый размер: Нарезайте все ингредиенты одинаковыми кусочками для более эстетичного вида салата.
- Специи: Добавляйте специи по вкусу, но помните, что некоторые из них (например, перец чили) могут быть очень острыми. Начинайте с небольшого количества и постепенно увеличивайте, если нужно.
- Заправка: Заправлять салат лучше непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть овощей.
- Хранение: Храните готовый салат в холодильнике в закрытом контейнере не более 24 часов.
- Гарнир: Подавайте салат с дольками лимона или лайма для дополнительной свежести.
- Декор: Украсьте салат свежей зеленью (петрушкой, укропом, кинзой) или зернами кунжута.
- Богатый источник белка: Кальмары являются отличным источником белка, необходимого для роста и восстановления тканей.
- Минералы: В кальмарах содержится много полезных минералов: фосфор, железо, йод, калий.
- Универсальный продукт: Кальмары можно использовать для приготовления различных блюд, как в горячем, так и в холодном виде.
- Огурцы – низкокалорийный продукт, содержащий много воды и витаминов.
- Сметана и йогурт – полезные молочные продукты, богатые кальцием и пробиотиками.